大田忠道さんの丁技術上達革命～自宅で名店料理を作れる方法～が
ネットで人気になってる。
FacebookやTwitterでも
話題になっていて書き込みが盛り上がってるね。
包丁の持ち方・使い方から研ぎ方まで、一流名人の包丁技術が学べて
料理がもっと簡単に、もっと楽しくなるっていうことなんだけど
本当なのか、疑問だったので
実際の体験談を調べてみたよ。
お家で料亭の一品を生み出すテクニックや、シンプルな魚を華やかに変化させる包丁さばき、
見た目が地味な野菜を華やかに見せるポイントなどなど、数多くのノウハウを学べるみたいね。
なんか面白そー。
試してみようかな。
